土耳其美食06

汤在土耳其美食文化中占据非同一般的地位。

土耳其美食06


汤在土耳其美食文化中占据非同一般的地位。 从过去到现在,汤是人民之间及国家知名人士之间选择最多的菜肴之一。在不同的文化中通常是在晚餐或午餐食用的汤在土耳其则可以在三餐都食用。 甚至早餐喝汤已成为土耳其人很常见的行为。 在土耳其美食中汤与其他菜系相比品种,制作和食用方式则有很大的区别。例如,在西方社会中,汤通常是含许多颗粒并且稠度如水。 在土耳其菜系中,有许多种类的汤,有多汁的汤,有稠的汤,有含或不含谷物的汤,也有可以冷着或热着食用的汤。 但其中有一道汤则截然不同。 那就是; 红扁豆汤。这是土耳其几乎每家每户都烹饪,几乎在每家餐馆都有,各地消费最多的一道汤。 今天我们将向你们介绍这道非常容易烹饪,既美味又营养的红扁豆汤的制作方法。


制作红扁豆汤所需材料如下:
1.5水杯红扁豆
1汤勺黄油
1汤勺西红柿酱
1个洋葱
1/2糖勺红辣椒粉
1/2糖勺黑胡椒
1糖勺盐
6水杯骨头汤或清水

现在我们介绍这道美食制作方式:
用清水冲洗红扁豆,直到浑水变清为止。然后把洋葱切碎倒入锅中加油炒几分钟。然后加入糊状物并一起烤几分钟。然后加入西红柿酱再炒一会儿。两分钟后,趁热加入骨头汤或水。在加入盐,黑胡椒和红辣椒粉调味后,用中火煮约半小时,直到红扁豆变软为止。豆煮软后,通过粉碎机或使用手动粉碎机打碎红扁豆,至汤变稠为止。这样您就可以食用这道汤了。
祝你们好胃口!
本期我们在土耳其美食节目中向你们介绍了红扁豆汤的制作方法。在下一期节目中我们将介绍另一道土耳其美食。


 



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