Adana, centro del kebab turco

La ciudad que tiene la torre de reloj más larga de Turquía con su altura de 32 metros

Adana, centro del kebab turco

Adana, centro del kebab turco

La parada de esta semana es Adana, que está posicionada en la ribera este del Mediterráneo, en el centro de Çukurova que tiene tierras más fructíferas del mundo. Adana posee una diversidad que tiene muy pocas ciudades con su estructura histórica, demográfica y geográfica.                                                                                 

Los lugares históricos de Adana

El Museo de Arqueología, que cuenta con obras pertenecientes a los períodos hitita, romana, bizantina y otomana, el Museo Etnográfico, el Museo de Ciencia y Cultura de Atatürk, el Museo Mosaico de Misis son los lugares históricos que merecen la pena de ver.

Además, hay que ver las Mezquitas de Ulu y de Sabancı, la Iglesia de Bebekli, y las casas antiguas de Tepebağ, que están bajo protección. Fuera del centro, los lugares históricos de Anavarza, Şar y Misis, y los Paraísos de las Aves de Akyatan y Ağyatan.

El Puente de Piedra (Taşköprü), que se data al siglo IV d.C, se considera como el símbolo de la ciudad. Hasta la restauración en 2006, era el puente más antiguo abierto al tráfico de vehículos en el mundo.

El túmulo de Tepebağ, que se remonta a la edad neolítica, es una de las zonas habitacionales más antiguas de Çukurova. Adana tiene el Puente de Çatalan, el puente más largo de Turquía, que ofrece fascinantes vistas de la silueta de la ciudad de Adana.

La torre de reloj más larga de Turquía con su altura de 32 metros se encuentra en Adana.

¿Qué hay que comprar en Adana?

Hay que dar un paseo por los bazares antiguos y comprar los tapetes de Karatepe.

¿Hay alguna ciudad antigua en Adana?

Adana tiene dos ciudades antiguas: Ayas en Yumutalık y Magarsus en Karataş.

Adana acoge el Festival Internacional de Cine de Capullo de Oro desde hace largos años.

¿Qué hay que probar en Adana?

Si visitan Adana, deben degustar la comida tradicional Adana Kebab, una especie de brocheta larga de carne picada asada con carbón vegetal, beber el şalgam suyu (jugo de colinabo) y aşlama que se hace de la raíz de regaliz. El yogur, la verdura abundante y la ensalada de cebolla acompañan generalmente al Adana Kebab. 

Además, hay que probar las postres locales como 'bici bici' y 'halka' que parece a tulumba. La localidad de Adana tiene una rica cocina. Los principales integrantes de las comidas son harina, trigo, carne, especies vegetales, especias, leche, yogur y çökelek (un tipo de queso blanco).

Este kebap es distinto: De garbanzo asado

Otras comidas locales famosas son el Kebab Cartlak, içli köfte (kibbeh), çiğ köfte (carne cruda), la sopa analı kızlı, humus, bartefit, sıkma, şırdan, mumbar, etli kömbe, las sopas dul avrat y yüksük.

Paseo por la naturaleza: los lagos glaciales y las cascadas de Kapuzbaşlı merecen la pena de ver. Beledemik (Karaisalı) es un lugar ideal para una excursión por la naturaleza diaria. Es recomendable hacer una caminata de aventura por el cañón de Kapıkaya en Beledemik y por el Puente de Varda.



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