Turska kuhinja 06/19

Čorba Mercimek

Turska kuhinja 06/19

U turskoj kuhinji supe tj. čorbe zauzimaju veoma važno mjesto. Čorbe su vrste jela koje svi vole od običnih građana do državnika i lidera turskog naroda. Čorba koja se u različitim kultura jede tokom ručka ili večere može se jesti kada god želite. Turci čak i za doručak znaju da jedu supu tj. čorbu. Isto tako razlikuje se i način pripremanja supe u turskoj kuhinji. Primjera radi u zapadnim društvima supe su većinom dosta vodenaste sa brojnim sastojcima. U turskoj kuhinji imate sve vrste supa od onih koje su više vodenaste do onih koji su veoma guste. Ali jedna od njih je posebna. A to je supa od crvene leće ili Mercimek. Ova supa od crvene leće je supa koja se pravi gotovo u svim domaćinstvima i jedna je od supa koje se najviše jedu u Turskoj.

Danas ćemo vam predstaviti kako se pravi ova supa koja je veoma ukusna i lagana za spremanje.   

 

Namirnice koje su vam potrebne da napravite supu od crvene leće su:

1.5 čaša crvene leće,

1 kašika putera,

Jedna kašika mljevenog paradajza,

Jedan mali isjeckani crni luk,

Pola male kašičice aleve paprike,

Pola male kašičice bibera,

Jedna kašičica soli,

I šest čaša vode ili vode u kojoj je prokuhano meso.

 

A sada da vam predstavimo kako se supa pravi.

Prvo dobro properemo crvenu leću. Nakon toga sjeckani luk propržimo na ulju. Kasnije dodamo mljeveni paradajz i sve nekoliko minuta propržimo. Kasnije dodamo crvenu leću i miješamo još dva minuta.  Nakon toga naspemo proključalu vodu, dodamo sol, biber, alevu papriku i kuhamo na srednjoj vatri polo sata. Kasnije procijedimo supu i ručnim mikserom dobro izmiješamo.

Supa je spremna za jelo...

U današnjem programu smo vam predstavili kako da napravite najljepšu tursku supu od crvene leće koja se zove Mercimek.

U narednom programu ćemo vam predstaviti neku drugu poslasticu.



Povezane vijesti