Котлеты "Дальян" с начинкой

Лучшие блюда турецкой кухни - 68

Котлеты "Дальян" с начинкой

Сегодня мы предлагаем вам рецепт котлет «Дальян» с начинкой. Для приготовления котлет «Дальян» нам понадобятся следующие продукты:

 1 кг фарша

2 луковицы

6-7 ломтиков черствого хлеба

Тмин

Соль, перец

4 яйца

5-6 ст. ложек консервированного зеленого горошка

2-3 моркови

Растительное масло.

При покупке фарша обратите внимание на то, чтобы его жирность не превышала 20% с тем, чтобы при приготовлении котлеты не потеряли форму. Приступаем к приготовлению котлет. Смешиваем фарш, измельченный хлеб, натертый на терке лук, яйцо и желток еще одного яйца. Добавляем соль, перец и тмин по вкусу. Тщательно вымешиваем фарш. Затем  выкладываем его на предварительно смазанный маслом противень, раскатываем в виде пласта шириной около 1 см, посередине которого выкладываем отваренные яйца, отваренную морковь и зеленый горошек. Затем закручиваем начинку в рулет. Оставляем на час в холодильнике. Затем, смазав взбитым белком, запекаем в духовке,  разогретой до 200 градусов. Подаем на стол, порезав на поперечные дольки толщиной 1,5 – 2 см. К котлетам «Дальян» в виде гарнира, как правило, подают картофельное пюре. Приятного аппетита!

 



Новости по теме